Tournesol
Helianthus annuus
Famille : Composées
Caractéristiques générales
| Type de couvert : | Espèce gélive | |
| Type d'enracinement : | Pivotant | |
| Coût indicatif de la semence : | 11 à 25 euros/ha | Semences de ferme |
| Densité de semis en pur : | 40 kg/ha | |
| PMG (Poids de Mille Grains) : | 47.3 g | |
Système de culture
Adaptation aux cultures de la rotation
| Culture de la rotation | Commentaires | |
|---|---|---|
| Colza ou choux | +/- | |
| Tournesol | -- | Par précaution, éviter les couverts d’Asteracées (tournesol, niger) en rotation avec tournesol, en raison du risque sanitaire. |
| Pois ou haricot ou lentille | +/- | |
| Féverole | +/- | |
| Betterave avec risque de Nématode à kystes |
+/- | |
| Betterave avec risque de Nématode du collet |
+/- | |
| Lin | - | Par précaution, éviter le couvert de tournesol en rotation avec lin, en raison du risque sanitaire (Verticillium). |
| Soja ou pois chiche | +/- | |
| Lupin | +/- | |
| Chanvre | +/- |
Si présence d'Orobanche : Risque avéré/potentiel de multiplier l’orobanche rameuse si la destruction du couvert est trop tardive (après émergence de l’orobanche) ; si le couvert est détruit avant l’émergence des orobanches, il contribue à réduire le stock grainier.
Légende :
| ++ | Très bien adapté |
| + | Bien adapté |
| +/- | Adapté |
| - | Peu adapté |
| -- | Très peu adapté |
Adaptation à la culture suivante
| Culture suivant le couvert | Commentaires | |
|---|---|---|
| Blé assolé et autres céréales d’hiver | +/- | |
| Blé de blé | +/- | |
| Orge de printemps | +/- | |
| Pois | +/- | |
| Soja | - | Eviter les couverts d’Astéracées (tournesol, niger) avant soja en raison du risque sanitaire. |
| Féverole, lupin ou pois chiche | +/- | |
| Légume d'industrie | -- | Risque Sclerotinia s’il y a production de sclérotes. |
| Maïs | +/- | |
| Sorgho | +/- | |
| Betterave | +/- | |
| Pomme de terre | +/- | |
| Tournesol | -- | Déconseillé (risque sanitaire). |
| Lin | - | Par précaution. éviter le couvert de tournesol avant lin. en raison du risque sanitaire (Verticillium notamment). |
| Tabac (Virginie) | - | Peut multiplier le Sclerotinia et l’Orobanche rameuse. |
| Tabac (Burley) | - | Peut multiplier le Sclerotinia et l’Orobanche rameuse. |
| Chanvre | +/- | Quelles que soient les espèces de couvert, éviter les destructions tardives (proches du semis), pour limiter les effets dépressifs sur le chanvre. |
| Colza associé au couvert | -- | Les espèces non légumineuses sont à éviter car leur croissance se fait au détriment du colza. |
Légende :
| ++ | Très bien adapté |
| + | Bien adapté |
| +/- | Adapté |
| - | Peu adapté |
| -- | Très peu adapté |
Pratiques culturales et valorisation de l'azote
| Type de semis | Potentiel de production de biomasse | Piège à nitrate | Economie d'azote pour la culture suivante | Coût relatif du couvert |
Maîtrise des adventices |
Potentiel de stockage du carbone |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Précoce | ||||||
| Semi-précoce | ||||||
| Intermédiaire | ||||||
| Semi-tardif | ||||||
| Tardif |
| Mode de semis | |
|---|---|
| Semis sous la coupe | - |
| Semis avec semoir à dents | ++ |
| Semis direct avec semoir à disques sur chaume | + |
| Autre cas d'utilisation de semoir | ++ |
| Semis recouvert lors de l'opération de déchaumage | + |
| Semis sur déchaumeur déposé au niveau du rouleau (non recouvert) | - |
| Semis à la volée puis rouleau | - |
Profondeur optimale de 2 à 5 cm (à adapter selon l’humidité du sol)
Bonne tolérance aux conditions fraîches à très chaudes, ainsi qu’à une humidité limitée du lit de semences. Source : Tribouillois et al. (2016)
| Mode de destruction | |
|---|---|
| Gel : -2° à -4°C | + |
| Broyeur, rouleau hacheur | ++ |
| Rouleau lourd sur gel | ++ |
| Déchaumeur | ++ |
| Charrue | ++ |
| Glyphosate pur | +/- |
| Glyphosate + 2,4D | ++ |
| Pâturage | -- |
Plus le couvert est développé, plus il se montre sensible aux différents modes de destruction, hormis pour le labour.
Légende :
| ++ | Très bien adapté |
| + | Bien adapté |
| +/- | Adapté |
| - | Peu adapté |
| -- | Très peu adapté |
Bénéfices des couverts
 |
Valorisation en fourrage : (ensilage, enrubannage) |
- | |
 |
Valorisation en pâturage : | - | |
 |
Faible appétence pour les limaces : | -- | |
 |
Favoriser les pollinisateurs : | ++ | Espèce à floraison tardive. |
 |
Couvert agri-faune : | -- | |
 |
CIVE d'été : | ++ | Préférer une variété très précoce. |
 |
CIVE d'hiver : | -- | |
Commentaires
Le tournesol se développe bien en semis précoce d’été. Sa forte sensibilité au gel est un atout pour sa destruction mais le rend peu adapté à des semis tardifs. C’est un couvert peu étouffant, bien adapté à des associations. Ce couvert est formellement déconseillé dans les rotations ou régions où le tournesol est présent (risque de multiplication du mildiou). C’est un bon couvert mellifère mais à floraison tardive. Il n’aura d’intérêt pour les abeilles et pollinisateurs que semé tôt en été. Le tournesol est très appétant pour les limaces.
Avant d’implanter un couvert végétal, renseignez-vous sur la réglementation en vigueur dans votre région (directive nitrate), en particulier à propos du choix des espèces et des dates et modes de destruction.
